Среди фермеров и коммерческих хозяйств популярностью пользуется овцеводство. Начинающие фермеры часто начинают свою хозяйственную деятельность именно с разведения овец. Обоснованием такого выбора является множество преимуществ этих животных. К их числу относят неприхотливость к условиям содержания и факторам окружающей среды, простота в уходе и обеспечении питания. Рассмотрим, как правильно организовать разведение овец, и какие требования важно соблюдать.
Содержание
- 1 Для чего разводят овец?
- 2 Мясная продукция
- 3 Обеспечение молоком
- 4 Шерстная направленность и использование шкур
- 5 Почему фермеры разводят овец?
- 6 Биологические особенности овец
- 7 Выбор породы для разведения
- 8 Особенности содержания
- 9 Особенности кормления овец
- 10 Процесс стрижки овец
- 11 Особенности выбора ягнят для выращивания и разведения
- 12 Процедура окота
Для чего разводят овец?
Перед тем как приступить к планированию обустройства новой фермы, необходимо заняться точными расчетами затрат и рентабельности деятельности. Конечно, все зависит от размеров предполагаемой фермы. Ведь выращивать овец можно в домашних условиях для собственного потребления или с коммерческими интересами продать продукцию другим потребителям.
Важно помнить, что овцеводство не сможет обеспечить чрезмерно высокую прибыль, но 25% годовую рентабельность каждой особи получить можно. А в домашних условиях семья будет обеспечена качественными, вкусными и экологичными продуктами.
Если у фермера уже есть опыт в организации и ведении животноводства, то особых сложностей при разведении овец у него не возникнет. Однако все же рекомендуется предварительно посетить уже действующую овцеводческую ферму и изучить совет и рекомендации опытных овцеводов. А для новичков это будет и вовсе обязательным требованием. Определенные особенности будут вызваны породой и климатическими условиями содержания животных, однако, в целом, процесс разведения стандартный.
Фермер должен изначально понимать, какие продукты он может получить, поскольку от этого зависит выбор породы. Овцеводство обеспечивает людей:
- мясом;
- молоком;
- жиром;
- шерстью;
- шкурой.
Указанные продукты можно потреблять внутри самого домашнего хозяйства, а при больших их объемах – сдавать в рыночную или торговую сеть, на фабрики специализированного типа.
Мясная продукция
Баранину или ягнятину следует отнести к группе диетических мясных продуктов. А потому разводить овец мясного направления достаточно выгодно и перспективно. Достоинством мяса выступает насыщенность витаминами, микроэлементами и аминокислотами. При этом в тушке содержится намного меньше жирового компонента с сравнении со свининой и говядиной – в 2-3 раза.
Жировая ткань сама по себе отличается меньшей насыщенностью холестерина. Его присутствие в 4 раза меньше по сравнению с другими видами, используемыми в животноводстве. Низкое же содержание холестерина в крови человека снижает риски поражения сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными недугами, а, значит, уменьшает вероятность инфаркта и инсульта.
Обеспечение молоком
Не менее ценным продуктом является молоко овец. Спрос на него высок в европейских странах, в среднеазиатском и северокавказском регионах, в Крыму. Молоко является и сырьем для изготовления ряда других производных продуктов, популярных среди населения всего мира:
- мацони;
- йогурта;
- катыка;
- айрана;
- сыров Рокфор, Фета, брынзы и т.д.
Шерстная направленность и использование шкур
Классическим продуктом, получаемых от организации овчарен, является шерсть. Это направление овцеводства остается лидирующим. Объясняется это высоким и постоянно растущим спросом на продукцию фермеров – на шерсть овец, которая применяется при изготовлении одежды и других материалов.
Важно! Достаточно высокий спрос на шкуры животных. Они используются в производстве кожаных изделий.
Для кожи ягнят всегда находится сфера применения. Ее задействуют для создания оригинальных образцов одежды и аксессуаров. Объясняется данная особенность чрезвычайной мягкостью исходного материала, а потому не удивляет желание многих модных домов воспользоваться исключительно этим сортом. Если правильно организовать процесс выделки, то данное направление принесет достаточно высокую прибыль.
Почему фермеры разводят овец?
Животноводческая деятельность, связанная с разведением овец и баранов, сейчас популярна и востребована в России и мире. Причины кроются как в особенностях самих животных, так и в характеристиках получаемых продуктов.
Достоинства овец и овцеводства
Данное направление животноводства развивается по причине положительных физиологических качеств овец, а также в связи с несложными условиями содержания. Это проявляется в таких особенностях:
- Овцеводство достаточно прибыльная сфера животноводства и при этом относительно несложная. Для приобретения и содержания нескольких особей не потребуются большие финансовые вложения и физические усилия. А вот спрос на получаемые продукты будет всегда.
- Возможность использования для выпаса отары участки, по которым ранее прошли стада крупного рогатого скота.
- Отсутствие потребности в значительных площадях для содержания – овцы легко могут переносить скученность в стаде.
- Нетребовательность при организации содержания в зимний период. Этим животным необходимо только теплое и сухое помещение с небольшим количеством соломы.
Рентабельность продукции
Значительную выгоду фермерам приносят высокие товарные качества продукции, получаемой от овцеводства:
- Получаемое мясо отличается прекрасным вкусом. Оно диетическое, а потому подойдет для включения в рацион и взрослых, и детей.
- Молоко овец полезное и богатое питательными компонентами в сравнении, например, с коровьим продуктом. Из него изготавливают не только классические творог и масло, но и сыры, брынзу, йогурт.
- Получаемый курдючный жир можно задействовать в кулинарии, а также в медицине как лечебное средство. В последнем случае он потребуется людям, страдающим хроническими заболеваниями легких, суставной ткани и другими недугами.
- Шерсть подойдет для изготовления теплых варежек, свитеров, разнообразных зимних предметов одежды, которые дополнительно производят оздоровительный эффект.
- Шкуры овец могут быть использованы при пошиве дубленок, шапок, обуви. Популярны они как отделочный материал при оформлении интерьера и изготовления автомобильных чехлов на кресла.
- Находят применение и продукты жизнедеятельности овец. Навоз отличается высоким уровнем теплоотдачи, а потому он применим как удобрение.
Разводить баранов и овец можно во всех регионах России. Важно помнить, что сырость опасна для этих животных из-за негативного влияния на иммунитет. А потому сараи должны быть сухими, не следует выводить стадо на пастбище в дождливую погоду.
Для организации же бизнеса по разведению овец больших финансовых вливаний не потребуется. Животные неприхотливы и скороспелы, что сопряжено с потенциальной прибыльностью бизнеса.
Биологические особенности овец
Для современных овец, используемых для разведения в домашних условиях, характерны достаточно высокие показатели мясной, молочной, шерстной продуктивности.
Овцеводы выбирают породы, которые обладают такими важными качествами:
- высокими показателями плодовитости;
- способностью к быстрому набору живой массы;
- неприхотливостью к условиям содержания и кормления;
- сильным иммунитетом.
Однако для получения запланированных результатов потребуется учет при разведении потребностей и биологических особенностей овечек. Прежде всего, обращает на себя внимание стадность и забывчивость этих животных.
Нередко у овцеводов возникает проблема, когда отара забывает дорогу домой, возвращаясь с места выпаса. Поэтому обычно пасут этих животных совместно с козами или коровами. К тому же не помешает наличие обученных собак. Ведь пошедшая за вожаком одна овца потянет за собой и всю отару.
В среднем овцы могут прожить около 20 лет. Но обычно при разведении на частном подворье стандартная продолжительность жизни породистых маток и производителей не превышает 8 лет. Молодняк, который изначально предназначен для получения мяса, будет забит еще до годовалого возраста. А вот животные, которые выращиваются для шерстного направления использования, могут прожить дольше.
К числу важнейших показателей, указывающих на достоинства породы или особи, относят параметр числа окотов в течение года, а также уровень плодовитости. Обычно овцы дают потомство 1 раз за год. Происходит это в конце зимнего периода или в первые недели весны.
Продолжительность времени беременности – примерно 5 мес. Нормой будет появление 1 ягненка за окот, хотя возможны и отклонения. В последнем случае можно выделить романовскую породу, которая способна окотиться дважды в год.
Выбор породы для разведения
Для обеспечения эффективности содержания и разведения овец необходимо приобретать изначально молодняк породы, соответствующей выбранному направлению овцеводства.
Ягнята выбираются, исходя из целевой направленности. При этом считается, что у мясошерстных и мясосальных пород показатели рентабельности наивысшие. К тому же они стойко переносят температурные скачки, справляются с зимней погодой, позволяют получить высокий приплод.
Начинающим овцеводам будут интересны такие существующие виды овец:
- Овчинный, представленный Грозненской, Ставропольской породами.
- Мясо-овчинный, включающий алтайских и кавказских овец.
- Овчинно-мясной вид – Грузинская, Казахская, Дагестанская, Романовская породы.
- Мясосальный – овцы Сараджинской или Гиссарской породы.
Качественное мясо дают овцы любой породы. Однако для обеспечения максимальной рентабельности деятельности за счет высоких показателей мясной продуктивности следует ориентироваться на специализированные породы.
При интересе фермера к получению шерсти желательно выбирать овчинную направленность породы. Причем в зависимости от характеристик шерсти породы делятся на тонкорунные, полутонкорунные, полугрубошерстные, грубошерстные.
Тонкорунные овцы дают шерсть, которая пользуется высоким спросом и имеет ценность. К такой породе относят, например, скороспелого мериноса. А вот наиболее популярной грубошерстной породой будет Романовская.
Особенности содержания
Овцы являются стадными животными, которые обладают интересным качеством – по сути, они будут естественными утеплителями. Это означает, что, сбиваясь в группы, животные обогреваются. Поэтому данная особенность должна быть учтена в процессе обустройства помещений, где будут содержаться особи. Благодаря неприхотливости овец, загоны для них можно строить простыми, а летом отправлять на пастбище.
Обустройство овчарни
С приходом осени отару нужно готовить к переводу на зимовку в овчарню или загон. Важно обеспечить комфортные условия для пребывания там животных, исключив появление сквозняка или чрезмерного уровня влажности. Следует избегать и скученного состояния стада.
Рекомендации при обустройстве помещения
Рекомендуется соблюдение таких правил, способствующих успешному овцеводству:
- Помещения должны иметь хорошую вентиляцию, исключающую застой воздуха в загоне.
- Для обустройства животных потребуется сухая и глубокая подстилка.
- Нормы площади для одной особи составляют 2,5-3 кв. м, что позволяет гарантировать нормальное содержание отары.
- На протяжении стойлового периода внутри помещения поддерживается температурный режим 6-8°C тепла. Эти условия необходимы для обеспечения здоровья крепких особей и качественного их роста.
- Температура в период окота овечек должна быть более высокой – около 15°C тепла.
- В овчарне должны быть кормушки и поилки.
Овчарни можно строить как с дверями, так и без. Главное, чтобы исключить наличие сквозняков и влажности. При наличии ворот их нередко оставляют открытыми даже в течение зимнего периода, конечно, когда нет на улице морозов. Открытые ворота позволяют обеспечить благоприятный температурный режим. А вот при чрезмерно высокой температуре животные будут страдать от нападений паразитов. В условиях оптимального микроклимата отара сама решает проблему борьбы с вредными организмами.
Рекомендуется приподнять пол в овчарне примерно на 20 см над уровнем земли. Несомненно, потребуются ясли с поилкой. При этом необходимо регулярно следить за чистотой в помещении, убирать продукты жизнедеятельности, менять подстилку.
Подготовка овчарни к зиме
С наступлением холодов отару переводят в помещение. Норма площади на одно животное, как уже говорилось ранее, должна составлять около 3 кв.м на одну особь. Но при этом желательно позаботиться о наличии площадки для выгула размером до 4 м. В ней необходимо установить кормушку и защитить животных навесом.
Перед переводом особей в помещение его необходимо подготовить. В овчарне проводится капитальная уборка, выносится весь мусор, а затем и дезинфекция с помощью специального раствора. Его можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый состав в аптеке, а затем развести и задействовать в соответствии с требованиями инструкции.
Важно! После обработки овчарни сразу же заводить в нее животных нельзя. Помещение должно обязательно проветриться не меньше 7 суток.
Пастбищное содержание животных
Чтобы обеспечить высокую продуктивность отары, необходимо создать условия для выпаса животных на пастбище. Если этого не делать, что появляются дополнительные затраты на:
- приобретение кормов, заготовку и хранение;
- дополнительное оснащение и содержание помещений, где будут находиться животные.
Организация выпаса
При отсутствии в районе фермы подходящих участков для выпаса придется пойти другим путем. В этом случае потребуется оснастить специальные площадки для выгула отары. Эта зона должна быть огорожена щитами. А кормить такое стадо в летний период желательно скошенными пастбищными травами.
По мере истощения растительного покрова на пастбище животные перегоняются на новые участки. Помогает фермерам одна особенность овечек – они откусывают траву ниже по сравнению с тем, как это делают козы или коровы. Поэтому даже в условиях скудности растительности на участке овцы сумеют найти себе пропитание. Переводя последовательно отару на новые территории пастбища, можно минимизировать риски поражения гельминтами.
Содержать овец на привязи можно. Однако при этом потребуется регулярный перевод на новые участки пастбища. К тому же целесообразно выгонять отару из ограниченной зоны выпаса и побуждать ее к небольшим пробежкам.
Выводят стадо овечек на пастбище уже весной, когда появляется первая растительность 8 см в высоту и более. Однако иногда погода может не радовать – на улице будут стоять дождливые дни, ощущается сырость. В таком случае следует обезопасить отару от высокой влажности, поскольку из-за намокшей шерсти, неспособной просохнуть, вероятно развитие ряда заболеваний у животных.
Эта же особенность должна быть учтена осенью, когда наступит время прохлады и регулярных дождей. А вот летом в жаркую погоду ранний выгон на луг способствует получению овцами полезной и сочной растительности.
Уход за животными при выпасе
Пастбищный выпас не исключает необходимости обеспечения овец питьем. Хорошо, если в районе луга присутствует естественный водоем. Однако при его отсутствии следует установить поилки, которые пополнять минимум дважды в день. В жаркую погоду потребуется более частое наполнение поилок.
Такие усилия фермера исключат обезвоживание ослабление животных. Чтобы защитить отару от солнца, выбирают участки с наличием естественного укрытия – пышных деревьев. Если они отсутствуют, то целесообразно установить специальные навесы, под которыми овцы смогут скрыться от палящего знойного солнца. Помимо поилок, желательно оставить на участке куски соли-лизунца.
Летом отара страдает от нападений насекомых-кровососов. Для них животные будут источником пищи и местом для отложения яиц на поверхности кожи. Поэтому важно облегчить состояние овечкам и предотвратить развитие болезней. Для этого потребуются регулярные осмотры, очищение и дезинфицирование ран и повреждений. По отношению к ослабленным особям следует проявить внимание и заботу.
Особенности кормления овец
Летом затраты на кормление отары минимальны. В это время животные проводят большую часть времени на пастбище, поэтому для нормального питания следует только обеспечить оптимальные условия выпаса.
У ягнят и взрослых особей есть уникальная способность находить пищу, медленно передвигаясь по участку луга. При этом обеспечивается нормальный набор веса. Животным нравится разнообразная свежая трава. Во время перегонов опытные фермеры контролируют скорость перемещения отары. Не следует оставлять животных на одном участке длительное время, поскольку растительность будет вытаптываться, а полноценного питания не получится.
При плохом травостое потребуется дополнить рацион концентратами. Их дают из соотношения 300 г на одну овечку. При отсутствии возможности выпаса летом стаду дают свежескошенную траву, что достаточно сложно для владельца. На пастбище следует позаботиться об установке поилки, оставить там желательно и камень-лизунец.
Для обеспечения нормального процесса кормления следует правильно выбрать место для установки кормушки. При этом она должна стоять так, чтобы животным было удобно принимать пищу, а фермерам досыпать в нее продукты. Оптимальным вариантом будет использование конструкции с наклонным дном. Это должна быть кормушка ясельного вида. Овцам будет удобно, если будут соблюдены параметры высоты 20-25 см.
В зимний период следует позаботиться о некоторой смене рациона питания. В состав пищи включают сено и добавки. Подкармливают отару комбикормами и корнеплодами. Не следует забывать и о достаточном объеме воды. Ее недостаток может провоцировать терморегуляционные сбои.
Сено следует заготовить заранее и обеспечить его правильное хранение. Однако рацион надо разнообразить:
- отрубями;
- овощами и корнеплодами – свеклой, морковью, картофелем и т.д.;
- зерновыми культурами – кукурузой, пшеницей, овсом, рожью;
- жмыхом и силосом.
Рекомендуется питательными кормами баловать овец днем, а в утренние и вечерние часы давать менее питательные. Прежде чем дать животным концентрированный корм, отару поят, а силос дается до того, как особи подойдут к поилке.
Важно не обделять овец солью и мелом. Однако эти животные отличаются привередливостью, поэтому могут отказаться от загрязненного мела. В таком случае целесообразно смешать с мелом фураж из расчета 100 г мела на 10 кг овсяной дробленки.
Наибольшая скорость набора веса овцами обеспечивается при включении в рацион зеленых кормов и бобовых трав – клевера, люцерны. При этом потребность корма в сутки составляет для:
- баранов – до 10 кг;
- овечек – до 8 кг;
- молодняка – 5-6 кг.
Суягные и подносные матки должны питаться усиленно. При этом важно контролировать качество кормов, чтобы исключить отравление, при котором возможен выброс ягненка.
Молодняк забивается на мясо в 3-9 месяцев жизни. В старшем возрасте, когда особь достигла 1 г, мясо начинает терять потребительские качества. Чтобы ускорить рост шерсти, овцам дают метионин. Это препарат, в котором в большой концентрации присутствует серосодержащая аминокислота.
Процесс стрижки овец
Цель овцеводства не ограничивается получением вкусного и полезного мяса. Овец можно использовать и для получения шерсти, благодаря чему эффективность разведения возрастает. Шерсть животных ценная, из нее производят разнообразные аксессуары – перчатки, носки, свитера, ковры и т.д.
Овец стригут дважды в течение года. В первый раз это делают перед выводом отары на пастбищный выпас. Вторая стрижка осуществляется уже в конце осени, но до наступления холодов. Для проведения манипуляций пользуются электрической машинкой, специально предназначенной для стрижки овец. В результате весь процесс будет осуществлен максимально быстро и без дискомфорта как для животных, так и для хозяина.
Многие опытные овцеводы рекомендуют перед стрижкой провести подготовительные мероприятия. Так, целесообразно временно исключить кормление животных на протяжении 14 ч до начала процедуры. В это время нельзя давать отаре и воду.
Особенности выбора ягнят для выращивания и разведения
Покупая молодняк, необходимо предварительно его внимательно осмотреть, обращая внимание не только на внешний вид животного, но и на него поведение. Здоровые малыши ведут себя оживленно, резво. Они внешне живые и не имеют признаков болезней.
Хвосты молодняка не должны быть влажными. Ведь, в противном случае, можно говорить о подозрении на развитие дизентерии у них. А вот носы ягнят должны быть, наоборот, влажными, что является признак отсутствия проблем со здоровьем. Не следует забывать о необходимости проверки на наличие кровососущих паразитов – блох с клещами.
Процедура окота
Овцы отличаются плодовитостью. При этом выживаемость новорожденных ягнят высока и близка к 100%. Малыши не требуют особых условий в организации ухода и содержания. Через несколько часов они уже способны крепко держаться на ногах, а у матери развит материнский инстинкт. Самки заботятся о потомстве без посторонней помощи.
Беременные самки нуждаются в усиленном питании, в составе которого много витаминов и микроэлементов. За несколько суток до окота необходимо состричь шерсть с участков возле вымени. При этом следует подготовить помещение, где будут происходить роды. На пол стелется чистая новая подстилка. Накануне родов у овцы набухает вымя, ее брюхо опускается, а под хвостом все распухает и приобретает красный оттенок.
Процесс окота обычно идет без осложнений и животное само справляется. Однако при возможности для подстраховки можно пригласить ветеринара. Помощь человека потребуется только лишь для высвобождения ягненка от околоплодной оболочки и удаления слизистых компонентов из каналов дыхания.
В течение первых 2-3 часов после рождения ягненка следует напоить молоком матери. При невозможности самки осуществить это самостоятельно от фермера требуется сдоить молока и дать его малышу.
Слабые особи нуждаются в прикорме через детские бутылочки. Молоко на первом этапе дается небольшими порциями, а потом увеличивают его объем. Допустимо использование заменителей, если натурального молока не хватает. С 1-месячного возраста ягнята получают концентраты в составе корма.
Все породы овец отличаются устойчивым лактационным процессом, а потому животные спокойно выкармливают 2-3 ягненка. При этом молочная продуктивность достигает 150 л.