Порода коров Красная степная: описание, правила ухода и кормления

Самая главная характеристика любой породы коров — это способность получать высокие удои молока. Порода красная степная в полной мере соответствует этому показателю и занимает 4 место в рейтинге пяти самых молочных пород. Этот факт, совместно с общей неприхотливостью, крепкой иммунной системой и доброжелательным нравом, сделал данную породу очень популярной.
Степная корова

История разведения

Родиной данной породы считается Украина. Начиная с 18 века, порода постоянно совершенствовалась. Для этих целей брали и скрещивали изначально представителей Красной Остфрисландской, далее Вильстершской, а еще позднее — Ангельнской породы.

Результат селекции превзошел ожидания, новая порода дала выносливых животных с отличными удоями. Некоторые породы, материал особей которых брали на потомство, предназначались для тягловых работ и упряжки (к примеру, Серая степная). В последствии необходимость в такой эксплуатации животных отпала, но выносливость до сих пор ценится.

Таким образом в 19 веке повсеместно на Украине появилось существенное количество представителей Красной степной породы, в этот же период, а именно в 1923 году, ее официально зарегистрировали. Данная порода широко распространена не только на территории Украины, но также во многих южных областях России.

На сегодняшний день селекционная работа с этой породой не окончена, над этим все еще работают и выбирают для скрещивания особей с родственной генетикой, обменом веществ и особенно учитывается возможность использования коров для доильных аппаратов. Для этих целей сейчас берут быков-производителей самых разных пород и, скрещивая их с самками Красной степной породы, еще более повышают молочную продуктивность, улучшают телосложение и форму вымени.

Красная корова стоит в степи
Красная корова пасется в туманной степи

Красная степная порода получила свое название, в первую очередь, благодаря характерной окраске, а также области распространения преимущественно в степных регионах.

В России наиболее широко эта порода распространена в Поволжье, на Ставрополье и на Кубани, в Западной Сибири. Казахстан, Кавказ, Молдавия также оценили преимущества Красной степной породы и выращивают для себя молодняк.

Работу по выведению новых пород и выращиванию молодняка нельзя назвать легкой, она проходит в несколько этапов:

  1. Отбор наилучших особей других пород, которые обладают отличной продуктивностью, конституцией и подходящей мастью.
  2. Отъем телят от коров.
  3. Наблюдение за особенностями поведения молодняка, его выносливостью, способностью адаптироваться к климатическим условиям данного региона.
Красностепной бык
Бык красной степной породы

Характеристики

Широкое распространение данная порода получила неспроста. Это связано с отличными характеристиками породы, выносливостью и возможностью получать высокие удои.

Бык способен быстро набирать вес, известны особи весом до 950 кг. Иногда быки могут быть по весу до 1250 кг. Телочки несколько меньше и легче, они вырастают до 500 кг. Новорождённый теленок при этом весит 25-40 кг. При правильном уходе и достаточном питании уже к 6 месяцам молодняк нагуливает вес до 200 кг. Если самца вовремя кастрировать и затем правильно кормить, то можно получить с него мяса до 55%. Это не слишком много, этот факт является недостатком данной породы.

Внешние отличительные особенности

Красная степная порода имеет характерный темно-красный окрас. Иногда на ногах, голове и вымени можно замечать белые пятна, это также является признаком породы.

Кожа животных гладкая, упругая, даже при снижении веса она не провисает складками. Коровы данной породы часто теряют вес, это может быть связано даже с изменением погодных условий. Голова имеет средние размеры, светло-серые рога расположены по бокам от глаз и направлены вперед. Из-за такого расположения рога представляют опасность как для других животных, так и для человека.

Само тело имеет продолговатую угловатую форму, костяк при этом легкий и тонкий, спина ровная и прямая. Очень хорошо у представителей этой породы развиты конечности, живот достаточно объемный, грудина узкая, подгрудок слабо выражен.

Шея достаточно короткая, по ней расположены кожные складки, голова приподнята. Вымя чашеобразной формы (неравномерность развития при этом не считается аномалией), окрашено практически в тот же цвет, что и шерсть. На поверхности вымени визуализируются вены, сосцы цилиндрической формы, парно расположенные. Их очень удобно доить вручную, так как они достаточно длинные — до 5,7-6,5 см (задние и передние соответственно).

Важно! Когда в вымени скапливается большое количество молока, то оно способно очень сильно растягиваться. Сразу же после доения оно уменьшается в объеме в несколько раз, на его поверхности появляются складки.

Коровье молоко красной коровы

Продуктивность

Данная порода коров относится с молочным. На производительность самок непосредственным образом влияет климат и условия содержания. Лучше всего животное этой породы будет развиваться и давать самые большие удои в сухих и теплых областях. Продуктивность в данном случае может достигать 4000 л в год, а если животному обеспечить максимально благоприятные условия содержания, то удои автоматически вырастают до 5000 л в год.

Рекордные показатели надоев молока — 12000 л в год. Стандартная жирность молока составляет 3,5-3,8%. Отдельные особи на калорийном питании дают молоко жирностью до 5%. Удои и жирность молока самым прямым образом зависят от качества скармливаемых кормов и травы, а также от продолжительности выгулов. Молоко таких коров содержит до 3,6% белка.

Для того, чтобы самка достигла полового созревания и была готова к осеменению, придется дождаться достижения ее 14-16 месяцев. Эта порода считается ранней в плане полового созревания.

Самка красной степной породы способна принести приплод в количестве 4 телят за 3 года.

Получение мяса

Стандартный выход мяса у представителей этой породы составляет 50%, при соответствующем откорме этот показатель удается повысить лишь до 55%. Несомненным плюсом является качество мясной продукции, оно отличается от мяса других пород особенной сочностью и приятным вкусом. Особенно важно то, что оно не содержит много жира. Но это скорее зависит от рациона питания животного, а также его возраста. Наиболее вкусным будет мясо коров, когда их содержат на вольном выпасе в теплое время года, а зимой — на хорошем качественном сене.

4 степные коровы

Достоинства и недостатки породы

Как уже упоминалось, Красная степная порода имеет множество достоинств перед прочими породами:

  1. Коровы этой породы отлично переносят жаркий климат, но для создания оптимальных условий содержания рекомендуется обустраивать для них открытые навесы, защищающие от палящих лучей солнца и дождя. Без особых неудобств представители Красной степной породы переносят не только жару до +40 градусов, но также и лютые морозы, сопровождающиеся сильными ветрами. Стадо способно продолжительный период обходиться без воды. Удивительно то, что даже при отсутствии достаточного питья особи сохраняют свой вес на сухих кормах.
  2. Непритязательность к пище. Даже при достаточно скудном питании коровы этой породы отлично набирают вес, то есть мясные показатели от этого не страдают.
  3. Самки Красной степной породы известны, как заботливые матери с отлично развитым материнским инстинктом. Они способны самостоятельно заботиться о телятах.
  4. Особи породы обладают отличным иммунитетом, что дает им возможность противостоять многим заболеваниям.
  5. Миролюбивый и спокойный характер.
  6. Самостоятельный отел.

Однако не стоит забывать также о некоторых недостатках, присущих данной породе:

  1. При использовании доильных аппаратов у самок нередко развивается мастит. Это обусловлено перегибанием сосков и нарушением циркуляции молока.
  2. Как упоминалось в описании, представители породы имеют хрупкий костяк и не слишком хорошо развитую мускулатуру.
  3. При достаточно большом весе у особей не получается набирать слишком много мяса.
  4. При всей своей миролюбивости, Красная степная корова способна нанести серьезные увечья в борьбе за первенство. Для предотвращения травматизации рекомендуется удалять рога еще в раннем возрасте.

Содержание

Несмотря на общую неприхотливость и адаптацию е самым разным погодным условиям, содержание коров породы Красная степная требует соблюдения определенных правил. Ни морозы, ни засуха для таких коров не страшны, но теплый коровник, в котором будет поддерживаться температура воздуха на уровне от +12 до +22 градусов, все же необходим.

Не менее важна и хорошая вентиляция, это самым положительным образом сказывается на самочувствии животных. Содержание в воздухе углекислого газа не должно превышать 0,5%. Слишком большое его содержание приводит к вялости и апатичности животных, ухудшению аппетита и иммунитета.

Не менее важно и искусственное освещение, рекомендуемая площадь окон для загона — не менее 15% от общей площади стен. Коровы данной породы рекомендуют содержать без привязи, этот момент положительно влияет на увеличение удоев и на качество продукции.

Немаловажное значение имеет гигиена скота, для этих целей корову моют, вычесывают. Это важно делать во избежание появления в шерсти паразитов. Особенное внимание следует уделять чистоте вымени. Его требуется мыть перед каждым доением. Шерсть удаляется по мере загрязнения.

Степные коровы в зимой

Содержание в зимний период

Когда на улице становится холодно, для коров требуется содержание в хлеву. В этот период важно позаботиться о наличии глубокой подстилки из соломы, в нее нужно добавлять некоторое количество сена. Зимой в хлеву животных держат без привязи.

Температура воздуха в помещениях, где будут содержаться новорожденные телята, не должна понижаться ниже отметки в +12 градусов. Взрослые особи отлично выдерживают более низкие температуры до -20 градусов, но это негативно сказывается на их продуктивности. Рекомендуемая влажность в хлеву — 65-70%.

В хлеву может быть как индивидуальное, так и стадное содержание. В последнем случае необходимо только изолировать быков-осеменителей от коров и от телят. Если в стаде много телят, то их сортируют по возрастным группам: 6-9 месяцев, 1,- 1,5 года, 1,5-2 года.

Зимой помещения для телят оснащают глубокой несменяемой подстилкой. Ее делают из соломы и опилок. В глубокую подстилку желательно добавлять бактериальный препарат в целях угнетения патогенной микрофлоры и поддержания процессов полезного брожения.

Даже в загоне телята должны иметь возможность свободно передвигаться, это важно для их правильного развития. В том числе они должны некоторое время проводить на свежем воздухе. Для этого обустраивают специальные выгульные дворы для молодняка.

Телят не привязывают на зимнем выгуле, можно не делать поилки. Малотребовательными к воде являются быки, телочкам требуется больше жидкости и внимания. Выгуливать последних рекомендуется только в теплое время года. Движение и выгул важен для коров, если этот момент им обеспечен, то они будут легче телиться и у них не станет распухать вымя.

Важно! В зимнем стойле для коров обязательно должна быть кормушка и поилка.

Содержание в теплый период

Свободный выпас стада в теплое время года — это неотъемлемая часть содержания коров Красной степной породы. Причем чем больше и качественнее будет выпас, тем питательнее получится молоко.

Правильно подобрать пастбище — это целая наука. Оно не должно располагаться ближе 2 км от фермы, на нем должен присутствовать водопой, чтобы животные могли получать воду в необходимом количестве. Травы должно быть много, желательно, чтобы она была высотой от 20 до 35 см — в этот период она достигает оптимальной степени зрелости.

Желательно иметь навесы на выпасах, которые спасут коров от полуденного зноя. Нередко прямо на таких выпасах располагают и доильные пункты. Капитально оборудованный выпас называют летним лагерем.

Оптимальный режим выгула в летнее время: с 4:00 до 9:30 и с 16:00 до 21:00. За тот период, что коровы находятся на выпасе, коровник проветривают, чистят и кладут в кормушки концентрированные корма.

Важно! Выпасать скот после зимы нужно постепенно, начиная с 2 часов. Требуется подкармливать сеном и следить за пищеварением животных.

Корова отдыхает
Корова наелась и отдыхает лежа на траве

Рацион

Понятно, что зимой животные должны получать более калорийные корма. Это связано с тем, что в это время существенно возрастает нагрузка на организм животного, ведь возникает необходимость переносить низкие температуры.

В рационе должно присутствовать силос, сено и сенаж. При таком рационе корова не уменьшит удоев молока и будет получать достаточное количество питательных веществ. Вместе с силосом требуется давать корнеплоды, патоку и зерновые концентраты. Кормление происходит в три приема, в дневной порции надо добавлять витаминные добавки. Зимой важно присутствие в рационе мясокостной и рыбной муки, эти добавки положительно влияют на состояние иммунитета.

Важно! Если в летний период на пастбищах нет достаточного количества травы, то надо давать те же корма, что и зимой. Это силос, сенаж, корнеплоды и комбикорма.

Ни в коем случае в пищу коровам не должны попадать слишком холодные корма, протухшие, сгнившие — это не допустимо. Отходы растительного и животного происхождения вполне могут присутствовать в рационе, но они обязательно должны быть свежими.

Здоровье и благополучие стада зависит от правильного сбалансированного рациона. Несмотря на то, что животное может долго обходиться без воды, это важный элемент рациона. От его постоянного наличия зависит состояние пищеварительной системы и надои молока.

Для того, чтобы у коровы выработался 1 л молока, ей требуется порядка 4 л воды в сутки и даже больше в летнее время — до 6-7 ли воды на литр молока. Запрещается давать коровам ледяную воду, особенно после выгула. Это чревато стрессами, снижением продуктивности и преждевременными отелами.

Заболевания

Для того, чтобы предотвратить развитие инфекционных заболеваний в стаде, коров вакцинируют. Обязательны прививки от ящура, эмфизематозного карбункула, сибирской язвы. Красная степная порода отличается повышенной устойчивостью к лейкозу и прочим онкологическим патологиям. Они весьма свойственны коровам, но Красная степная, благодаря отличному иммунитету, сталкивается с такими заболеваниями редко. Не менее важно проводить профилактические меры против личинок оводов, клещей и других паразитов.

Красной степной породе свойственно провисание поясницы. Мышцы в таких случаях атрофируются, что негативно сказывается на позвоночнике и усвоении белков и соли.

При неправильном уходе и грязи в коровнике могут развиваться такие болезни, как некробактериоз (от грязи и сырости), псороптоз (при повышенной влажности), воспаление легких (от холодного пола, дефицита витамина А).

Важно следить за тем, что едят животные. Корма должны проходить специальную обработку, не содержать инородных частиц. При заглатывании инородных предметов возникнут нарушения внутренних органов и начнется ретикулит. Вылечить от него животное уже невозможно, его надо либо отправить на убой, либо оно погибнет само.

Инфекционные и паразитарные заболевания отлично поддаются лечению, но больное животное должно быть незамедлительно изолировано от стада.

Корова показывает язык

Разведение

Красные степные коровы скороспелы, поэтому начинать осеменять их можно в возрасте 15-19 месяцев. Телок, достигших этого возраста, отделяют от стада и проводят осеменение. Делается это либо вручную, либо искусственным способом. Важно, чтобы и самка, и бык-осеменитель не имели видимых дефектов, были здоровы. Коровы данной породы плодовиты, на 100 особей приходится практически столько же телят.

Непосредственно перед отелом коров переводят в теплые сухие помещения. Это важно для предотвращения мастита и болезней молодняка. Помещения, где будут содержаться новорожденные телята, должны быть сухими и теплыми с температурой не менее +12 градусов, без сквозняков.

Телят кормят коровьим молоком 4-5 раз в день по 0,5-1 л, увеличивая постепенно до 2 л. С 2 дней можно давать теплую воду. В этот период важен тщательный уход, чистота, поэтому навоз в стойле чистят по несколько раз в сутки.

Начиная с 10 дней, требуется постепенно вводить в рацион твердые корма. С 3 месяцев у телят начинается послемолочный период, ему нужно уделить максимум внимания. В этот период молодое животное активно растет, развивается. Поэтому здесь важны следующие мероприятия:

  1. Своевременная профилактика болезней, проведение вакцинаций.
  2. Тщательное соблюдение гигиены.
  3. Проведение обрезки копыт и удаление рогов перед сезоном выпаса.

Если возникла необходимость в приобретении взрослой коровы, нужно обратить внимание на все характерные признаки породы, на размер вымени. Неравномерности вымени указывают на то, что корову доили аппаратным способом.

Ссылка на основную публикацию