Содержанием коз занимаются, чтобы получать молочную и мясную продукцию, а также пух. Одной из старейших разновидностей одомашненных животных является коза Нубийская.
Содержание
Происхождение данной разновидности
Изначально эту редко встречаемую в российском козоводстве породу вывели на юге Намибии. Английские фермеры больше столетия занимались выведением новой разновидности сельскохозяйственных животных. В качестве основы взяли местную породу скота, которая на генетическом уровне была прекрасно адаптирована к жизни в засушливом климате Африки с её скудной растительностью.
В течение нескольких десятилетий проводилась целенаправленная работа по соединению английских пород животных молочного направления, индийской вислоухой породы скота из Швейцарии, и некоторых других разновидностей. В результате многолетнего отбора удалось получить выносливых и непритязательных животных с существенно повышенной молочной производительностью.
Полученная разновидность названа англо-нубийской. Её зарегистрировали в 1896 году. Однако работа селекционеров на этом не прекратилась – представители этой породы были завезены на территорию Америки, где местные заводчики продолжили работать дальше.
Спустя 10 лет была проведена регистрация 40 особей улучшенной разновидности. В данный момент самые многообещающие племенные животные завозятся на территории РФ из Америки. Полномасштабное распространение коз Нубийской породы проходит в медленных темпах из-за того, что племенные особи стоят дорого.
Обзор породы
Популярной эта разновидность скота стала в XIX столетии, после того как про её продуктивность стала известна англичанам. В дальнейшем в Англии началась работа по улучшению и адаптации данной породы сельскохозяйственных животных к климату Европы. Сегодня Нубийцами чаще всего называют особей англо-нубийской породы и аналогичных гибридов.
Представители данной породы – это крупные животные молочного направления, которые известны благодаря своему высококачественному с отличными вкусовыми характеристиками молоку без специфического «козьего» аромата.
Производители сыра ценят молочную продукцию, получаемую от данной разновидности скота, благодаря высокому содержанию белков и повышенной жирности. Эту козью породу вывели в 19 столетии на территории Британских островов при перекрестном скрещивании английских, ближневосточных и североафриканских разновидностей животных.
Отличительной чертой англо-нубийской породы коз является римский профиль головы и широкие свисающие длинные уши. Основное требование – они должны соответствовать установленным для данной разновидности стандартам, чтобы животное обладало римским носом и длинными, колоколообразными, висячими ушами.
Для Нубийцев свойственно крупное туловище с твёрдыми формами, высокие конечности, типичная клювообразная голова и широкие опущенные уши. Рога у представителей данной породы – это нетипичная черта. Также животные обладают прямой и длинной спиной, слегка приподнятой в крестцовом отделе по сравнению с холкой. Молочные железы округлой формы с широким основанием, причем выраженное деление на доли отсутствует.
По внешнему виду Нубийские козы характеризуются наличием таких отличительных признаков:
- типичными длинными, широкими, свисающими ушами, по длине достигающими 15-25 см;
- выпуклой с выраженным горбиком на носу формой головы (римским профилем);
- короткой головой;
- более короткой верхней губой, из-за чего зубы выглядывают наружу;
- большими глазами;
- выраженными скулами;
- короткой с тонкой структурой шерстью чаще всего чёрного, тёмно-бурого либо рыжевато-коричневого окраса с пятнами белого цвета либо без них;
- длинными конечностями;
- отсутствующими сережками – по английскому стандарту, хотя на иных территориях допускается их присутствие;
- небольшой бородкой у козлов, в то время как у женских особей борода полностью отсутствует.
Что касается рогов, у многих особей они отсутствуют, хотя допускается наличие рогов: у самцов они могут быть крупными, широко посаженными и слегка закрученными, а у самок небольшими и саблевидными.
Расцветка шерсти бывает любая: однотонная либо сочетание нескольких оттенков (с пятнышками как у далматинцев, или с полосками как у зебры). Животные данной разновидности обладают более мягкой и шелковистой шерстью, если сравнивать с иными видами скота. Нубийские козы – это крупные животные: по высоте в холке козочки вырастают до 76 см и больше, а козлы – до 81 см и больше.
Стоит понять, что козы Нубийской породы отличаются двумя характерными качествами: довольно упрямым и своенравным характером, к тому же им нравится громко мекать. Своими вокальными данными животное может разозлить даже выдержанного животновода, причем это качество порадует ваших соседей. В особенности, если они занимаются разведением гусей.
Производительность животных Нубийской породы
В настоящее время у Нубийских коз Англии был зафиксирован официальный рекорд по годовым надоям в количестве 2531 кг, а максимальные показатели суточных надоев зарегистрированы на BGS шоу 8, 25 кг (в течение 24 часов).
Породу характеризует повышенное содержание белка и высокая жирность молочной продукции. Средние показатели по жирности среди американских Нубиек составляют около 4,5-5%. Нубийские козы – это животные мясомолочного направления, по этой причине уровень надоев уступает разновидностям скота, выращиваемого целенаправленно для получения молочной продукции.
Важно! Среди лучших представителей породы уровень надоев на протяжении лактационного периода составляет около 750-1000 литров молока.
В среднем показатели молочной продуктивности у Нубийских коз такие:
- надои за 305 дней лактационного периода – около 610 литров;
- уровень жирности – до 4,3%;
- уровень молочного жира за 305 дней лактационного периода – около 27 кг;
- белок – 3,61%;
- надои в течение суток – около 1,85 литра;
- уровень лактозы – 4,5%;
- ретинол (вит. А) – 0,014мг на 100 граммов продукта;
- аскорбиновая кислота (вит. С) – 1,7 мг на 100 граммов продукта;
- показатель незаменимых аминокислот – 125 мг на 1 кг продукта;
- уровень плотности – 1028 кг на 1 куб. м;
- уровень кислотности – 19-20.
Отечественными исследованиями было доказано, что молочная продукция, полученная от Нубийских коз, расходуется в меньшем количестве при производстве творога. Для 1 кг готового продукта требуется 5,2 кг молока. Это в сравнении с заанентальской, альпийской и некоторыми другими молочными породами. Хотя по жирности и уровню белка готовый сыр, изготовленный из молока Нубийских коз, превосходит эти же разновидности скота.
Однако самой большой ценностью молочной продукции, получаемой от особей Нубийской породы, является её пригодность для производства сыров. Чтобы получить 1 кг брынзы, потребуется от 4 до 4,4 литров молока, что меньше практически на пол-литра в сравнении с другими козьими породами. К тому же в готовом продукте содержится жир и белок в большом количестве.
Учитывая, что представительницы данной разновидности скота не уступают в молочности (надои за 305 дней лактационного периода), содержать Нубийцев для изготовления сыров – это перспективное дело.
Повышенная жирность и высокое содержание белков в молоке, хорошая сыропригодность способствуют повышению потенциала выращивания Нубийских коз. Помимо разведения чистопородных животных, англо-нубийские козы часто используются, чтобы улучшить характеристики других разновидностей скота.
Чаще всего животноводы покупают чистокровного козла, чтобы скрестить с местными козами. Кроме того, в последнее время активно ведут работу по соединению Нубийской породы с животными заанентальской и других разновидностей молочного направления. Это помогает повысить жирность получаемого молока (зааненские козы дают молоко с низкой жирностью, из-за чего оно является непригодным для изготовления сыров).
Помимо этого, благодаря улучшающему скрещиванию удается существенно экономить – стоимость одного козла значительно меньше в сравнении с партией женских особей. По этой причине на территории РФ и некоторых иных государств животноводы не занимаются разведением чистопородных животных Нубийской породы. К тому же есть риск приобрести разные гибриды вместо чистокровного животного у недобросовестных скотоводов.
Как содержать Нубийских коз в приусадебном хозяйстве?
Россия – это страна с холодным климатом, что не подходит теплолюбивым Нубийским козам. Поэтому российским животноводам, решившим заняться разведением данной разновидности скота, следует оборудовать для них отапливаемое помещение. Хлев для Нубиек должен быть сухим и максимально освещенным. В стенах не должно быть каких-либо щелей и отверстий, так как животные плохо выживают на сквозняках.
В хлеву должны быть предусмотрены оконные проемы, причем лучше, чтобы их было несколько. Кроме того, следует оборудовать элементарную вентиляционную систему, это поможет предотвратить перепревание подстилки. В качестве подстилки можно использовать сено, древесные опилки или солому, причем по толщине она должна достигать 40-50 см. Её цель – защитить животных в зимний период от холода.
Нубийским козам не нравится во время сна ложиться непосредственно на полхлева. Так что животных придется обеспечить лежаками. Для этого вдоль стен по всему сараю нужно закрепить широкие доски. По высоте импровизированный помост должен составлять 40 см от пола.
Кроме лежаков для сна, в сарае следует предусмотреть и другие возвышенности, так как козам нравится куда-нибудь забираться. Держать Нубийских коз лучше вместе с животными той же разновидности. Также с Нубийками в одном помещении могут жить другие животные – овцы и коровы, а иногда даже куры и другая птица.
Нубийские козы нуждаются в регулярных прогулках, причем выгул им требуется вне зависимости от погодных условий, и даже на морозе. Хотя следует контролировать, чтобы температура на улице была не низкой. Нубийцы – это теплолюбивые животные, склонные к переохлаждениям и обморожениям неприкрытых шерстяным покровом участков на теле. Чаще всего обморожению подвергаются молочные железы, уши, нос и внешние половые органы.
Для выгула в зимний период рекомендуется оборудовать загон непосредственно рядом с хлевом, к тому же это место следует накрыть навесом. В южных областях РФ можно содержать Нубийских коз без хлева. Хотя в подобной ситуации требуется оборудование ограниченного выпаса с навесом соответствующего размера.
Животных данной породы лучше всего содержать стойлово-пастбищным способом. Продолжительность стойлового содержания на российской территории составляет примерно полгода – 180 суток, а длительность пастбищного содержания немного больше – 185 суток.
При стойловом содержании животное должно быть привязано либо находиться в отдельном загоне, оборудованной дверцами. Если стадо большое, для содержания коз можно не делать отдельные сегменты, а использовать для этого обширное и просторное помещение.
Козлят нужно держать в отдельном помещении, оно должно быть сухое и светлое, а также оборудовано вентиляционной системой. Для молодняка нужно устроить настилы, как и для половозрелых животных, с той лишь разницей, что их высота должна быть меньше в соответствии с их ростом.
При содержании Нубийских коз в северных регионах России хлев нуждается в дополнительном утеплении. С этой целью придется по максимуму избавиться от имеющихся щелей, а по периметру расположить еловые ветви. Окна нужно заклеивать в начале осени с помощью специального материала.
Все животные, вне зависимости от возраста, нуждаются в постоянном доступе к воде. Также дополнительным условием является обеспечение коз брусочками-лизунцами – природным препаратом пищевой соли. Это средство помогает скотине восполнять нехватку таких элементов, как натрий и хлор. Поскольку зелёная растительность не может в полном объёме насытить ими организм. Но необходимо контролировать, чтобы животные не употребляли этот минерал в чрезмерном количестве, так как передозировка чревата интоксикацией и обезвоживанием.
Правила питания для Нубийских коз
Представители данной породы не нуждаются в особом питании, хотя они и получены искусственным путем. Их следует кормить, как и других сородичей:
- дробленкой;
- сеном;
- отрубями;
- жмыхом;
- травой и ветвями;
- овощными отходами.
Но составляя рацион для Нубийцев, следует включить в него специальные добавки – соль, мел и другие. В холодное время года меню коз нужно разнообразить местными корнеплодами – морковкой, свёклой, картошкой и пр.
При планировании зимнего содержания нужно предусмотреть веники из древесных ветвей, лучше всего подойдут ветки ивы, орешника и липы. Берёзу использовать нельзя, так как она может спровоцировать проблемы с почками, причем это относится к любым козьим породам.
Летом животных необходимо содержать на пастбищных угодьях. При выборе места для выгула нужно учитывать, на какой высоте оно находится по отношению к общему ландшафту. Козам нужна жесткая степная трава. Пастбище лучше располагать возле водоёма. А вот от ближайших промышленных объектов оно должно располагаться минимум в 5 км.
Осваивать пастбища следует с чётким районированием, что требуется, чтобы рационально использовать угодья. Территория должна быть разделена на сектора, а животных надо выпускать туда поэтапно. Это поможет использовать беспрерывно естественные корма. После того как трава будет съедена на одном участке, на другом растительность успеет вырасти снова.
Когда содержание на пастбище в летний период в силу объективных причин невозможно, придется заниматься закупкой зелёных кормов. Для этого подойдут древесные ветви и любая дикорастущая трава. К тому же меню следует разнообразить сеном, мешанками из отрубей и концентратами.
Как разводить коз Нубийской породы?
Покупка Нубийской козы для разведения является выгодным капиталовложением. Животные этой породы плодовитые. Главное, правильно кормить их и ухаживать за ними.
Для начала придется приобрести козлят, но делать это нужно ответственно, взяв во внимание все характерные для породы параметры. Покупать животное можно лишь в том случае, когда его чистокровность не вызывает сомнений.
Выбирая козлят для будущего разведения, можете попробовать молоко, полученное от козы-матери. По вкусу оно должно быть сливочное, густое, бес специфического привкуса. Если в планы животновода входит увеличить стадо, рекомендуется покупать молодых особей из различных помётов. Если скрещивать близкородственных особей, детеныши получатся непродуктивные и слабые.
К случке Нубийские козы готовы уже в 8-месячном возрасте. Но оплодотворять их лучше уже в годовалом возрасте. Для получения племенных животных рекомендуется выбирать активных, развитых и крупных коз. Случка проводится в конце лета для получения потомства в конце зимы.
Есть мнение, что детеныши, родившиеся в преддверии весны, – самые жизнеспособные и развитые. Когда появится первая растительность, они будут подготовлены к грубым кормам. Рацион малышей состоит из материнского молозива, давать его следует через бутылку с соской предварительно прокипятив. Со временем можно использовать специальную кормушку.
Отличительная черта данной разновидности скота – стабильная производительность. Это свойство остается неизменным как у чистокровных животных, так и у гибридов. Единственным условием является сбалансированный рацион. Если в меню отсутствуют важные микроэлементы, это обязательно станет причиной снижения продуктивности.
Случка козочек этой разновидности проводится в период охоты, повторяющейся каждые 17-20 суток. Первично половая охота происходит в 6-7 месячном возрасте. О том, что животное стало половозрелым, можно понять по переменам, произошедшим в его поведении. Этот процесс сопровождается ухудшением аппетита, появлением беспокойства, неуравновешенности и шумности, постоянным блеянием. Стандартно продолжительность беременности составляет 150 дней.
Чаще всего у Нубийских козочек не возникает трудностей с появлением на свет малышей. Новорожденные могут быть отделены от козы-матки почти сразу после рождения, когда они высохнут. Основное требование – покормить первый раз материнским молозивом, так как детеныши рождаются без естественного иммунитета.
Малышей следует разместить в отдельном загоне (козлятнике). В стойле с новорожденными нужно поддерживать температуру на уровне минимум 17 градусов. До месячного возраста детенышей надо кормить 4 раза в сутки, а в дальнейшем кратность кормления уменьшается до 3 раз.
При содержании Нубийских коз на территории одного загона могут находиться как женские, так и мужские особи. Благодаря этому удается своевременно обнаружить, что у козы началась охота, а также заметить какой из самцов наиболее активный. Кроме того, это способствует обеспечению оптимальных условий к естественному оплодотворению женских особей.
Преимущества и недостатки содержания Нубийских коз
Как и любые животные, Нубийские козы обладают особенным характером. Это довольно темпераментные существа, что для многих животноводов покажется недостатком.
Нубийцы характеризуются непостоянством, непоседливостью, иногда чрезмерным упрямством. Кроме того, у них громкий резкий голос, они любят блеять, чтобы привлечь внимание животновода. Пасти скот этой разновидности должен взрослый человек, так как ребёнок не в состоянии справиться со своенравным животным. Представители этой породы редко обладают спокойным характером.
Также Нубийцы нетерпимо относятся к другим козам. Обычно они ведут себя задиристо, любят бодаться, даже несмотря на то, что рога отсутствуют. Хотя эти животные довольно уступчивые, с легкостью могут сдаться, заметив, что противник значительно их превосходит в силе. В отношении владельца Нубийцы ведут себя покорно, с радостью будут следовать за ним, так как воспринимают в качестве вожака.
Воспитанием данной разновидности скота следует заниматься практически сразу после рождения. Иначе можно получить неуправляемое животное с непредсказуемым нравом. Кроме того, нужно избежать содержания одновременно нескольких козьих пород.
Важно! Среди неоспоримых плюсов стоит отметить благосклонность в отношении людей. Нубийские козы активные и жизнерадостные, любопытные, контактные и преданные. Они могут найти общий язык с детьми, это позволяет получить ручного питомца.
Немаловажным преимуществом этой разновидности коз является их плодовитость: они приносят до 3 козлят в одном помете, причем рожать детенышей они могут 2 раза в течение года. Кроме того, эту породу отличают большие и стабильные надои. Вкусовые качества получаемого молока остаются неизменными независимо от питания, сезона и содержания.
К сожалению, Нубийские козы нуждаются в тепле, так как их родиной является Африка. Но животных этой породы нередко можно встретить на севере России.
На территории РФ Нубийские козы пока не распространены. В основном их содержат скотоводы Самарской, Московской и Тверской области. Изначально это связано с повышенной стоимостью скота. Так как, чтобы заняться племенным разведением, требуется не меньше 4 особей из различных помётов, это может обойтись козоводу примерно в 1 млн. руб. хотя со временем их покупка оправдается.
Загрузка...
