Преимущества черно-пестрой породы коров, правила содержания и особенности рациона

Черно-пестрые коровы уже давно получили признание в России. Они входят в число наилучших молочных коров. И фермеры, и частные заводчики разводят эту породу и выделяют в ней множество преимуществ.

Черно-пестрые коровы на лугу

История возникновения

Данную породу нельзя назвать слишком старой, ее вывели в СССР в середине XX столетия, если быть точнее, в 1930-1940 годах. В 1959 году породу утвердили официально и произошло это тогда, когда наконец удалось отделить животных с нехарактерной данной породе красной окраской.

Уже к концу 70-х годов поголовье такого скота по России насчитывало более 10 миллионов особей. На сегодняшний день черно-пестрые коровы занимают третье место по распространенности на территории России. В этом списке перед данной породой располагаются только красные породы и симментальские.

Нельзя выделить какую-то определенную зону распространения породы, она пользуется популярностью буквально повсеместно. Однако, наибольшее количество поголовья черно-пестрых коров сконцентрировано на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Много их на Украине, в Белоруссии.

Черно-пеструю породу выводили с единственной целью — улучшить продуктивность уже имеющихся пород и повысить выносливость животных. Последний момент актуален, ведь многие области в составе России отличаются достаточно суровым климатом.

Селекция

Предками данной породы принято считать голландцев и остфризов, которые известны еще с XVIII века. Эти породы жили в мягком климате Голландии, отличались высокими удоями, но часто болели заболеваниями КРС. Среди недостатков у них отмечались слабый скелет и плохой иммунитет. Эти недостатки и предстояло устранить селекционерам в ходе своей работы.

Для того чтобы получить хорошую породу, отличающуюся жизнестойкостью и выносливостью, скрещивались местные породы (только самых крепких и здоровых особей) с голландскими породами характерной масти. С первого раза, как и следовало ожидать, ничего не получилось, поэтому потребовалось несколько этапов в селекционной работе. Первые ее этапы позволили вывести лишь помеси, хотя и вполне удачные. Затем встала задача повысить продуктивность у этих помесей. Работа шла успешно, и вместе с продуктивностью улучшили иммунитет животных и их экстерьер.

Работа по улучшению данной породы идет по сей день. Делается это с целью получать не только отличные надои молока, но и оптимальный выход мяса. Ученые трудятся также и над улучшением состояния здоровья представителей данной породы.

Предполагается, что по завершении работы животные будут максимально легко адаптироваться и переносить акклиматизацию в разных регионах России, приспосабливаться к самым разным, порой переменчивым климатическим условиям.

Бык черно-пестрой породы

Характеристики

Как и любая другая порода коров, черно-пестрая имеет некоторые отличительные признаки, по которым специалист без труда сможет определить чистокровное животное. К таким признака можно отнести:

• Высота в холке взрослых быков составляет 135 см, коровы несколько меньше — до 125 см. Это не самые высокие показатели роста среди пород КРС, но ощущение крупности придает мощное телосложение.
• Длина туловища в среднем равняется 163 см. Отличительная характеристика черно-пестрой породы — удлиненная голова с широким лбом на длинной шее. На шее у быков имеется характерный горб. Мускулы на шее не слишком сильно развиты, но присутствуют складки кожи.
• Рога серые, их концы немного темнее по оттенку.
• Самки весят порядка 760 кг, быки вырастают до 1000 кг.
• Телята уже при рождении достаточно крупные, телочки около 35 кг, бычки еще больше — до 40 кг. Породе присущ быстрый набор веса, к 1,5 годам жизни молодняк может весить до 500 кг.
• Телки скороспелы, половая зрелость у них наступает в 14-16 месяцев. Для того чтобы телка считалась готовой к случке, она должна весить не менее 350 кг. В противном случае беременность и отел могут принести непредвиденные осложнения и отразиться на дальнейшем здоровье самки.
• Вымя у черно-пестрых коров крупное, с отлично развитыми долями, оно имеет чашеобразную форму. Соски длинные, симметрично расположенные, отлично подходят как для ручной, так и для машинной дойки.
• Высокая мясная продуктивность присуща и коровам, и быкам, несмотря на то что направленность породы — молочная. Убойный выход не бывает меньше 60%.
• Раскраска головы черная, но на лбу присутствует белое пятно. Преобладающий цвет — черный, ярко-белые пятна могут располагаться в произвольном порядке.
• Ноги недлинные, но мощные и устойчивые.

Подвиды черно-пестрой породы:

• Животные, распространенные по центральному району России. Они практически ничем не отличаются от черно-пестрых ни по весу, ни по надоям молока. Вся продукция, которую от них получают, отличается высокими качественными показателями.
• КРС, распространенный на Урале, характерен сухощавым телосложением. Эти животные не выглядят такими массивными, как черно-пестрые, они более грациозны. Вымя у самок хорошо развито, надои молока остаются на достаточно высоком уровне.
• Сибирский КРС имеет меньшие размеры из всех разновидностей породы, но при этом в весе они ничем не уступают. Такие коровы отличаются универсальностью, то есть дают и молоко, и мясо.

При всей своей схожести, отличия не слишком бросаются в глаза, поэтому отличить эти разновидности может только профессионал. Молочная продуктивность сохраняется в любом случае.

Продуктивность

Хотя порода относится к молочному направлению, бычков вполне успешно откармливают на мясо. Таким образом от этой породы получают:

• Молоко. Даже при не слишком благоприятных условиях содержания удои молока у коров не бывают менее 3000 л в год. При хорошем качественном питании и уходе они дают до 8000 л. Жирность стандартная и составляет 3,7%. Самый удойный — это сибирский скот, к тому же молоко этих корове имеет более высокую жирность. 4%. Наиболее низкоудойной является уральская разновидность.
• Мясо. Примерно в 14 месяцев бычков уже отправляют на убой, весят к этому времени они до 500 кг. Это делает содержание черно-пестрых коров выгодным.

Достоинства и недостатки

Черно-пестрая порода изначально выводилась с таким расчетом, чтоб полностью искоренить все недостатки предков. Достичь этого вполне удалось, поэтому у данной породы много достоинств. К ним относятся:

• Крепкое здоровье и отличный иммунитет. Это означает, что коров можно без проблем перевозить в другие регионы, и они быстро приспособятся к жизни там.
• Способность молодняка быстро набирать вес, причем просто на полноценном питании, без каких-либо витаминных добавок и концентрированных кормов.
• Вся продукция, получаемая от черно-пестрых коров, отличается великолепным качеством, к тому же с одной особи ее выходит довольно много.

Конечно, нельзя сказать, что порода совершенно лишена недостатков, ведь работа селекционеров продолжается до сих пор. На сегодняшний день в рамках породы присутствуют следующие недостатки:

• Не слишком высокие удои и невысокая жирность молока. Этот недостаток легко выправляется хорошим питанием и правильным уходом.
• Некрупные габариты и масса животных.
• Требовательность к условиям содержания: животные любят тепло в помещениях, чистоту и разнообразие рациона.

Особенности содержания

Для того чтобы животные могли хорошо развиваться и давать хорошую продукцию, важно придерживаться следующих рекомендаций их содержания:

• Помещение для скота этой породы должно быть свободным. В идеале на одну корову должно быть порядка 20м2 пространства.
• Теплый и сухой коровник важен для представителей этой породы, несмотря на то что они неплохо переносят холода. При размещении коровника желательно позаботиться о том, чтобы окна смотрели на восток или юг. Эти минимизирует вероятность сквозняков, и тем самым снижает заболеваемость среди поголовья.
• Хорошая вентиляция в помещениях, особенно в зимний период, важна. Необходимо предусмотреть возможность дополнительного подогрева сарая на случай сильных морозов. Для скота этой породы зимой оптимальной температурой в помещении является +5-+12 градусов.
• Важна регулярная чистка коровника, в прелой сильно грязной подстилке быстро размножаются болезнетворные микроорганизмы, которые служат переносчиками самых разных болезней.
• Корова должна иметь доступ к питьевой, не слишком холодной воде. Размер кормушки нужно делать таким, чтоб в него входила порция сена, не более. В противном случае корова его просто портит. Если применяется привязное содержание, то длина привязи должна быть такой, чтоб не слишком ограничивать подвижность коровы.
• Лучше всего содержать коров без привязи, чтоб они имели возможность свободно передвигаться по помещению. Однако, привязный способ содержания лучше тем, что сводит на нет вероятность драк среди животных. К тому же при привязном способе содержания наиболее экономно расходуются корма. Недостаток содержания на привязи — корова получает мало двигательной активности, что нередко ведет к ухудшению ее здоровья.
• Коровы данной породы любят тепло и свежий воздух. При не слишком суровых морозах зимой их нужно выгуливать в открытых загонах. На прогулке животное любит поесть сена.
• Подстилку делают из соломы и опилок, регулярно меняют ее на свежую.
• Пастбище для выпасов нужно выбирать с тщательностью: если пренебречь этим, то в стаде может вспыхнуть эпидемия какого-нибудь заболевания. Перед летним периодом, когда стадо будет большую часть суток пастись, коров осматривает ветеринар и при необходимости проводит вакцинацию.

Рацион

Самое главное условие — рацион черно-пестрых коров должен быть тщательно сбалансирован. В летний период этот вопрос стоит не так остро, ведь все необходимое животные получают из сочной луговой травы, которую поглощают в нужном количестве.

Для того чтобы и зимой корова получала все необходимые вещества, нужно запастись кормами. Качественное сено, сочные корма (силос из кукурузы, корнеплоды) — все это должно присутствовать в нужно количестве. Запасы сена делаются из такого расчета, что на каждые 100 кг живого веса коровы идет примерно 3.5 кг сена в сутки.

Как уже упоминалось, чистая питьевая вода — это неотъемлемый элемент рациона, от его наличия непосредственно зависит количество сдоенного молока. Летом, если на пастбище имеется водоем, дополнительно давать воду корове не требуется — животное само выпьет столько жидкости, сколько ему нужно.

Никаких минеральных добавок не требуется, достаточно поваренной соли (5 г-на 100 кг массы). Важно соблюдать распорядок дня, кормить животных в одно и то же время. Хаотичный график кормления быстро ведет к снижению надоев.

Важно! Коров кормят трижды в сутки. Если это высокоудойные коровы, то кормление происходит 4-5 раз в день. В первую очередь животным скармливают концентраты, а затем сочные и грубые корма.

Данной породе КРС требуется корма больше, чем многим другим породам. Это связано с тем, что надои самым прямым образом зависят от питания. Как недокорм, так и перекорм негативно отражаются на здоровье коров. Оптимальный вариант, когда рацион подбирается индивидуально, исходя из характеристик каждой конкретной особи, но недопустимы перегрузки ЖКТ.

Если сено и солома не отличаются высоким качеством, их нужно давать животным с осторожностью. Они отличаются плохой усвояемостью, поэтому желательно их перемалывать и запаривать. Корнеплоды тоже предварительно измельчают, а картофель еще и отваривают.

Аппаратное доение черно-пестрой коровы

Доение

Коровы этой породы отлично приспособлены к машинному доению, скорость отдачи молока у них составляет 1,5 л в минуту. Вымя нужно оберегать от различных повреждений — укусов и ранок, наличие которых может резко сократить надои. Перед каждым доением вымя моют теплым мыльным раствором, ранки и укусы смазывают специальными средствами по мере образования. Сдаивать молоко нужно полностью, не оставляя никаких остатков. После дойки вымя обрабатывается хлоргексидином или другим подобным составом. Это необходимо для получения защитной пленки на сосках, она не дает микробам и грязи попасть внутрь. График доения стандартный — двух или трехразовый.

Важно! Для того чтобы быстро и эффективно повысить молочную продуктивность, самкам в период лактации дают капусту, корнеплоды и рыбий жир, мел и любые другие добавки с большим содержанием кальция. Самые большие надои молока черно-пестрые коровы дают после 3-4 отела.

Отел

Несмотря на то что у данных коров половая зрелость наступает уже в полгода, это еще не означает готовность к спариванию и вынашиванию теленка. Следует подождать, пока животное не наберет примерно 350 кг веса, а произойдет это примерно в 1.5 годовалому возрасту.

Для того чтобы отел прошел без осложнений, важно создать правильные условия. Здесь подразумевается наличие сухого и теплого коровника. Корову нужно отделить примерно за 2 недели до отела. Это время ей нужно, чтоб привыкнуть к помещению.

Во время схваток животное ведет себя беспокойно. Если все идет нормально, то плодный пузырь лопается сам в нужное время. Если нет, то его надрезают и околоплодные воды сливаются. Затем у коровы начинаются потуги, на свет появляется теленок. Далеко не всегда родовая деятельность идет в таком темпе, как необходимо. Для усиления родовой деятельности корове спаивают ее же околоплодные воды или даже делают укол окситоцина.

После благополучного отела животному надо споить порядка двух ведер воды. Затем, на протяжении еще какого-то периода нужно тщательно ухаживать за коровой, чистить в стойле и усиленно кормить. Важно проследить, чтоб у коровы отошел послед, это происходит спустя 2-10 часов после отела. Он ни в коем случае не должен задержаться внутри, это чревато серьезным воспалительным процессом.

Не менее важно, чтоб корова не съела свой собственный послед, это грозит патологиями пищеварения. Если все же это случилось, животное сутки не кормят, дают слабительное, поят раствором соли, а уже на следующий день переводят на легкую пищу.

Фактически через 3-4 недели корова снова готова к случке, но только в том случае, если особь обладает крепким здоровьем.

Желательно, чтоб первые 10 дней теленок находился на подсосе у матери. Таким образом, его иммунная система укрепляется. По прошествии этого срока его можно отделять, а корову усиленно раздаивать. В этот период важна строгая гигиена вымени, кормить нужно при этом усиленно.

Осложнения при отеле

К частым осложнениям относятся:

• Выпадение матки. Это бывает следствием сильных потуг, а также если теленка выдавливали вручную. Здесь требуется помощь ветеринара.
• Послеродовой парез — паралич, когда у животного отмечается сильное напряжение мышц и потеря осанки. Без врача не обойтись и в этом случае.
• Гипокальциемия — послеродовое осложнение, симптомами которого являются тоже паралич и обморок животного. Это связано с тем, что резко снижается уровень кальция в крови.

Хорошо осмотрите корову, прежде чем покупать ее.

Покупка коровы

Если хозяин уже определился с породой КРС и приступает непосредственно к выбору животного, нужно знать, на какие моменты необходимо обратить внимание:

• Состояние шерсти, глаз, состояния зубов и десен, кожи. Если животное чем-то болеет, ослаблено или истощено, на это укажут внешние признаки: гнойники на коже, выделения, патологическая окраска слизистых оболочек, сыпь.
• Состояние вымени. Его структура должна быть однородной, без твердых образований, воспалений, трещин и ран на сосках. Желательно попробовать, как данная корова доится. Важно приметить, не слишком ли тяжело выходит молоко.
• Аппетит животного. Как и у любого другого живого существа, у здоровой коровы всегда отличный аппетит, они способны съедать все, без особого разбора. Животное, не имеющее проблем, постоянно что-то жует. Отсутствие аппетита — еще одно указание на возможные проблемы.
• Присутствует беременность или нет. Здесь скорее играет роль, как рано была осеменена телка. Как слишком раннее осеменение, так и позднее — нежелательны. Если беременность у телки наступит рано, она остановится в развитии и будет не слишком продуктивной. Если затянуть со случками более 2 лет, то корова может и вовсе не забеременеть.
• Состояние скелета, суставов, мускулатуры, копыт — еще один важный момент. Недопустима и хромота животного.
• Рога — важный показатель у коровы, по ним можно даже установить количество отелов (если сосчитать кольца). Если к полученному числу прибавить 2, то это укажет на возраст животного.

Телята

При рождении телята данной породы весят до 40 кг. Суточный привес составляет около 800-1000 г, что зависит от качества питания.

Сразу после рождения нужно прочистить теленку дыхательные пути и поднести к корове для того, чтобы она его вылизала. Этот природный процесс стимулирует выход последа и способствует началу усиленной лактации. На ноги телята встают быстро. Уже по прошествии получаса они предпринимают первые попытки встать. Если это у него не получается, значит, ему не хватает кислорода, так как дыхательные пути заняты околоплодными водами. Для того чтобы помочь детенышу, его опускают вниз головой и держат до тех пор, пока не выйдет вся вода.

Чуть позже теленка подпускают к вымени коровы, он должен начать сосать молозиво. Если оно еще не начало вырабатываться, то готовят смесь из парного молока другой коровы, яиц, рыбьего жира и соли. Теленка кормят с помощью бутылочки.

Немного позже, когда у коровы приливает молоко, теленок переходит на него. Для того чтобы молозиво сменилось на молоко, требуется порядка одной недели. Из-за этого продукт, вырабатываемый коровой в первую неделю после отела, не идет в пищу.

Спустя примерно 10-14 дней после отела теленка отнимают от матери на отдельное вскармливание. Его кормят трижды в день, в еду вносят соль, кальций, витаминные добавки. К началу третьей недели жизни в его рацион постепенно вводят сено.