Характеристики холмогорской породы коров, рождаемость и качество молока

Люди уже давно стремились к получению вида крупного рогатого скота, который не требовал бы особых затрат сил и денег на его содержание и при этом имел хорошие производительные качества. Остро эта проблема касалась населения северных районов. Не каждое животное могло приспособиться к суровой морозной погоде. Но так как коровы считались символом достатка и процветания, селекционеры принялись за выведение такого вида, который способен жить в северных регионах. Так появились коровы холмогорской породы.

История появления

В 17 веке в Архангельской области в Двинском уезде была выведена порода коров, которая получила название «холмогорская».

Вдоль берегов Северной Двины расположился Холмогорский район Архангельской области. Находится он там и по сей день. Именно отсюда произошло название холмогорской породы.

Архангельск с давних времен является одним из крупных портовых городов России, куда заходили иностранные корабли. Они привозили различные товары, среди которых были животные.

Люди охотно покупали импортных представителей крупного рогатого скота, которые сразу начинали пастись вместе с местными животными. Среди них присутствовали коровы голштинской и голландской пород.

Северные просторы всегда славились обширными полями и зелеными лугами, заросшими сочной травой. Крупный рогатый скот пасся на пастбищах, отчего надои росли и повышался уровень жирности молока.

Скрещивание естественным путем, вмешательство человека, а также хорошая кормовая база в районе Холмогор стали основой для появления холмогорской породы коров. Но только спустя несколько столетий данная порода была официально зарегистрирована.

С тех пор архангельский крупный рогатый скот широко прославился среди заводчиков и фермеров в разных регионах.

Внешние характеристики

Холмогорская порода прославилась не только отличными показателями надоев, но и качеством получаемой говядины (примерно 60% от чистого веса животного). Коровы отличаются размерами и особенным строением туловища:

• угловатые формы;
• продолговатое тело;
• крепкие кости;
• кривые задние ноги;
• прямой позвоночник;
• выступающий вверх крестец;
• симметричное вымя;
• округлая грудная клетка.

Взрослые коровы достигают в высоту 135 сантиметров и имеют средний вес. Самки весят 500 кг, быки – до 850 кг. Племенные быки могут достигать веса более тонны.

Важно! Среди холмогорских коров преобладают черно-белые. Иногда появляются чисто белые особи, редко – белые с красными пятнами.

Виды коров холмогорской породы

Селекционеры подразделяют коров данной породы на несколько подвидов:

1. Северный.
2. Центральный.
3. Печорский.

Первые скрещивания с голштинской породой зафиксированы в Архангельске. Родившихся особей стали называть северными. Эти помеси считают чисто русскими, потому что иностранные быки не попали в центральную часть России. Здесь вывели свой подвид коров – центральный. Для выведения Печорского вида применяли семя быков, которых называли «Хлопчатником» (Республика Коми). Печорские коровы чаще других страдают от болезней ног (воспаление копытного сустава). Она выражается в припухлости ног, ослабленности скота и нависании копытной стенки.

Рождаемость

Немалую роль в развитии породы сыграла хорошая беспроблемная рождаемость телят. Всего за свою жизнь (холмогорские коровы живут примерно 25 лет) самка может родить 15 раз. Стельность коровы длится 9 месяцев. Перед отелом нужно сократить объем потребляемой воды, чтобы избежать появления мастита.

Признаки приближающихся родов у коровы:

• набухание вымени;
• выделение слизи из половых органов;
• топтание на месте;
• активное обмахивание хвостом.

Процесс рождения теленка занимает примерно час. Плод появляется в околоплодном пузыре, жидкость из него вытекает самостоятельно. Но иногда пузырь приходится прокалывать. Теленок рождается копытцами и головой вперед.

Вес телят при рождении достигает 35-37 килограмм. Это большой вес среди представителей коровьих пород. Иногда у холмогорок рождается 2 теленка за один раз. Редко может родиться 3, но в таких случаях телята будут слишком ослабленными и часто не выживают.

Важно! Коров, родивших более одного теленка, выбраковывают. Телят отсаживают от матери уже через пару недель после рождения, в некоторых случаях сразу.

Телята холмогорской коровы имеют крепкое здоровье и отлично адаптируются к внешней среде. После рождения теленок практически сразу может стоять на ногах. В первые часы жизни его нужно напоить свежевыдоенным молозивом. При нормальном вскармливании молодняк стремительно растет и к 6 месяцам набирает около 200 килограмм.

Производительность

Имея мясомолочное направление, холмогорские коровы радуют своих хозяев не только хорошими надоями молока, но и прекрасным выходом мяса.

Быков держат ради продолжения рода и на убой. Чтобы они быстрее набирали вес, лучше прибегнуть к кастрированию. Такие быки способны набирать по 1 кг веса в день, убойный выход возрастает. Кастрировать самцов нужно не позднее полутора лет. Затем это делать уже нет смысла, да и опасно для животного. Оптимальный возраст для операции – 6 месяцев. После полутора лет быки перестают набирать вес и кормить их дорогими кормами бессмысленно.

Важно! Коровы способны дать в среднем 5000 литров молока ежегодно. Жирность продукта – 4%. Содержание белка – 4%.

Как и среди других пород, выявлены рекордные надои – 10000 литров молока в год от отдельных особей. Холмогорской породе коров больше подходит доение с частотой 2 раза в сутки. Это способствует повышению лактации.

Плюсы и минусы холмогорской породы коров

Северные морозы и переменчивый климат наложили на животных определенный отпечаток. В соответствии с условиями проживания, сформировались определенные качества коров. Положительные характеристики явно преобладают над недостатками:

1. Коровы выносливы и неприхотливы в содержании.
2. Свободный выпас на пастбищах способствует существенному прибавлению веса.
3. Стойкость к заболеваниям.
4. Быстро адаптируются к разным условиям проживания.
5. Отличаются хорошей рождаемостью и выживаемостью молодняка.
6. Уже в возрасте одного года готовы к стельности.
7. Имеют хорошие продуктивные характеристики.
8. Имеют длительный жизненный период производительности молока.

Среди отрицательных черт холмогорских коров отмечают:

1. Внешние особенности – неправильные формы груди и задней части.
2. Длительное восстановление показателей уровня надоев при их резком снижении, связанным с уменьшением рациона.

Содержание и уход

Холодный северный климат положительно сказался на выносливости холмогорских коров. Они приспособлены к жестким климатическим условиям.

Никакого особого ухода коровы не требуют. Главное, что нужно запомнить – животные адаптированы к низким температурам, а вот жара для них мучительна.

При оборудовании помещения для проживания важно учесть размеры животных и их количество. Нет необходимости в построении теплого помещения зимой. Главное, чтобы оно вентилировалось и хорошо освещалось.

В стойле возможно деревянное покрытие пола или бетонное. Но обязательно, чтобы пол имел скат либо желоб для стока жидкостей. Место должно содержаться в чистоте, регулярно меняться подстилка (древесные опилки, сенная труха). Пару раз в год, лучше в межсезонье, нужно проводить генеральную уборку.

Способы содержания коров

• на привязи;
• на свободном выгуле.

Второй вариант подходит в том случае, если количество животных небольшое, потому что они требовательны к территории. В этом случае возникает необходимость оборудования специального места для доения. Можно доить и на местах, но это не удобно, потому как другие коровы будут мешать дойке. Телята содержатся совместно с взрослыми особями.

При многочисленных стадах используется привязное размещение коров. При этом кормушки оборудуют коллективные. Новорожденных телят отсаживают в отдельные клетки и кормят молозивом из бутылочки с соской.

Кормление

От правильно составленного рациона полностью зависит количество и качество получаемой от коров продукции. На недостаток питательных элементов парнокопытные холмогорской породы реагируют резким снижением уровня надоев и маленьким приростом веса. От несбалансированного питания укорачивается период выработки молока.

При составлении рациона питания учитывается время года и период отела. Во время активного роста травы коровы полностью переводятся на нее. К прикорм входят овощи с личных подсобных хозяйств и фрукты. Зимой основная пища для коров – сено, солома и силос, которые заготавливают летом. Овощные и фруктовые культуры заменяют дробленкой. Добавляется комбикорм, жмых подсолнечника (только для самок), кормовая мука.

Кроме всего прочего, в рацион питания холмогорской породы коров вводят витаминно-минеральные комплексы. Составы покупают готовые, подходящие для определенного возраста животных. Иногда ветеринары готовят смеси самостоятельно, учитывая потребности коров.

Стельным коровам не рекомендуется давать корнеплоды. Они во время беременности осложняют отел. Жмых тоже следует исключить из питания. Он провоцирует повышенную лактацию, а во время последних месяцев перед родами это не нужно.

Суточный рацион коров

Коров принято кормить 2-3 раза в сутки при уровне надоев 20 литров. Коровы холмогорской породы способны давать 30 литров, поэтому кормить их лучше 4-5 раз. Качество молока не снизится, если заменить корнеплоды зерносенажем. В сутки одна корова может съесть до 80 кг сена, если не выпускать на пастбище.

Суточный рацион коровы:

• сено – 30 кг;
• комбикорм – 15 кг;
• картофель – 10 кг;
• морковь – 5 кг;
• свекла – 5 кг;
• соль – 0,5 кг;
• вода в неограниченном количестве.

Питание телят

После рождения телят кормят первым материнским молоком – молозивом. Оно содержит максимальное количество витаминов, от которых зависит будущее здоровье молодняка. Примерно через неделю их переводят на обычное молоко.

Кормление осуществляется три раза в день примерно по 2 литра молока на прием. Такого режима придерживаются около месяца, потом обычное молоко заменяют обезжиренным. В прикорм вводят вареные овощи. Постепенно питание сводится к употреблению грубых кормов. В корм идет сено. К двум месяцам теленок уже ест горох, ячмень и пшеницу, которые полезны для пищеварения. Овощи уже не требуется варить.

Здоровье

Привыкшие к северным погодным условиям, коровы холмогорской породы отличаются крепким здоровьем и сильной сопротивляемостью организма инфекциям. Для них не характерны такие заболевания, как туберкулез, ревматизм, мастит. Важно, что холмогорки устойчивы к распространенному среди коров заболеванию – лейкозу. Но даже при возникновении этой болезни продуктивность у коровы не снижается.

Болезнь считается не заразной, потому что не отмечено ни одного случая заражения человека от животного. Даже теленок у больной лейкозом коровы рождается здоровым, несмотря на то что заболевание передается через кровь.

Единственная проблема, мешающая животному жить спокойно – болезни ног. Они возникают из-за большого веса рогатого скота. Самая распространенная болезнь – воспаление копытного сустава. Оно возникает вследствие ушиба. В качестве лечения применяют спиртовые компрессы. Запущенные случаи лечат при помощи антибиотиков.

Профилактические мероприятия

От предпринятых предосторожностей сильно зависит здоровье и общее состояние крупного рогатого скота:

1. Самым главным условием является поддержание чистоты и необходимой влажности воздуха в коровниках.
2. На входах в помещения кладут дезинфекционные коврики, которые препятствуют переносу инфекции на обуви хозяина.
3. Поддержание иммунитета животных при помощи витаминных комплексов, сбалансированного питания, достаточного количества жидкости.
4. Измельченный твердый корм позволит избежать проблем с пищеварением.
5. Дезинфекция ран, образовавшихся после укусов насекомых и при механических повреждениях.
6. Поддержание здоровья копыт путем регулярной чистки.
7. Введение кальция в рацион.
8. Своевременные профилактические прививки.
9. Прием противоглистных препаратов.
10. Регулярный анализ крови и молочной продукции (3-4 раза в месяц).
11. Изоляция инфицированных особей в отдельное стойло.

Как доить коров

Важным вопросом в разведении коров является доение. Существует ряд правил, которые требуется соблюдать при доении коров:

1. Доить корову нужно в чистой одежде.
2. Перед доением требуется мыть руки с мылом.
3. Теплой водой нужно обмывать вымя коровы перед каждым процессом доения.
4. После обмывания вымени вытирайте его насухо мягким полотенцем, слегка массируя.

Только после всех подготовительных манипуляций можно приступать к доению. При ручном способе дойки это следует делать так:

1. Сесть на стул напротив вымени.
2. Подставить ведро.
3. Нанести вазелин на руки для облегчения скольжения по соскам.
4. Доить следует двумя руками и максимально быстро.
5. Захватить сосок в кулак и надавить сначала большим и указательным пальцами, затем всеми остальными, как бы выжимая молоко из соска.
6. Совершайте повторяющиеся движения руками, пока не почувствуете, что в долях вымени не осталось молока.
7. Принимайтесь за 2 других соска.
8. Когда вымя опустошено, слегка помассируйте его.

Аппаратное доение чаще всего применяется для большого поголовья скота. Цена на доильные аппараты варьируется от 17 до 22 тысяч рублей.

Как правильно выбрать холмогорскую корову

Каждый человек, который решился на приобретение представительницы крупного рогатого скота, должен знать несколько основных правил. Это поможет выбрать хорошую особь:

1. Лучше покупать корову в возрасте до 5 лет.
2. Самый оптимальный вариант – корова, имеющая 2-3 отела. Количество отелов животного можно посчитать по кольцам на рогах (количество колец + 2). Причем расстояние между кольцами должно быть примерно одинаковым. Большой промежуток означает, что корова долго не была стельной. После пары отелов животное уже имеет хорошую производительность молока.

При покупке животного нужно обратить внимание на состояние рогов, зубов, кожных покровов, копыт, суставов и вымени. Здоровая корова энергична, имеет ясный взгляд.

Покупая нетель, нужно учесть, что молодые особи холмогорской породы достаточно своенравны. Придется потратить много сил, чтобы приручить животное спокойно отдавать молоко на начальных этапах доения.

Разведение

Из-за неприхотливости и качественных показателей холмогорская порода активно разводится, особенно в Архангельской области. Многие хозяйства выращивают помеси холмогорок. Важным фактором при выборе особи является показатель уровня надоев.

Работа по разведению ведется в 2 направлениях:

• Голштинизация. Количество молока растет. Но голштинские коровы привередливы в еде и стареют раньше.
• Чистопородное разведение. Отбор ведется по линии матери быка. Она должна иметь хорошую характеристику по надоям, отличную жирность молока, благополучные отелы. На племенных заводах Архангельской области хранятся запасы спермы племенных быков, пригодных для разведения.

Стоимость особи холмогорской породы

Коров разводят частные держатели, фермерские хозяйства и крупные заводы. Если решение о приобретении коровы принято, возникает вопрос о цене, которую придется заплатить за животное.

Стоимость полностью зависит от веса животного и качественных характеристик. Понятно, что хороший показатель надоев повысит цену животного.

Самые низкие цены на коров зафиксированы в Воронежской области и Пскове. Самые дорогие – в Дагестане, Татарстане и Алтайском крае. Средняя стоимость животного варьируется от 30 000 рублей и выше.

Где купить

Холмогорские коровы распространены в России. Самые многочисленные поголовья отмечены в архангельских и кировских хозяйствах. Крупный рогатый скот можно купить как у частных лиц, так и на фермах и племенных заводах.

Холмогорская порода является одной из самых распространенных в России из-за неприхотливости в содержании, еде, стойкости к болезням и выносливости. Большой плюс имеет почти стопроцентная выживаемость молодняка. Животные имеют внушительные размеры и высокие показатели уровня надоев молока. Поэтому направление содержания таких животных – мясомолочное. Оно способно принести доходы хозяину.

Обеспечив холмогорской корове надлежащий уход, заводчик получит хорошую отдачу в виде качественного жирного молока и прекрасной говядины.