Овечье молоко — это питательный продукт, насыщенный комплексом полезных микроэлементов. Из него производят сыры высокого качества, а также творог и другую вкусную молочную продукцию. Блюда на основе овечьего молока быстро усваиваются. Рассмотрим, какие есть породы овец молочного направления и как нужно их содержать.
Содержание
Восточно-фризская порода
Зарождение представителей данной породы произошло в Голландии в XIX ст. Размножение началось в конце XX ст. по всей европейской части страны. Основным отличием вида принято считать наличие у животного тонкого длинного хвоста, на котором нет шерсти. Порода крупная, имеет развитую костно-мышечную систему.
Характерные черты:
- Баран вырастает до 0,9 м, а овца – до 0,7 м.
- Общая масса самца доходит до 90-120 кг, зрелой овцы до 70-100 кг.
- Голова имеет удлинённую форму.
- Туловище напоминает форму цилиндра, крепкое, с оттянутым крупом. Очертание туловища изогнутое.
- Хвост – оголенный, тонкий.
- Порода отличается направленными вперёд ушами
- Длина шерсти – 5-10 см.
Основные показатели:
- Данный вид считается универсальным, поскольку выращивается в целях получения мясной и молочной продукции, а также шерсти.
- Порода может похвастаться высокими удоями, в отличие от других видов. В период выработки молока животное приносит от 400 до 600 л продукта. Концентрация жира и белка в нем доходит до 7,5%.
- Отмечается высокая плодовитость до 220%. Овцы приносят от 2-3 ягнят.
- Повышенная скороспелость — случку проводят уже в 11-месячном возрасте. За месяц ягненок может набрать вес до 300 г, а при положенном питании — до 500 г в сутки.
Лакауне
Этот вид овец выращивается в двух целях — для получения мяса и молока. Благодаря отличному иммунитету животное болеет редко. Первую овцу вывели во Франции.
Важно! Животные не требуют особого ухода и содержания. Данная порода овец может выживать даже в скалистых местностях, где мало травы.
Лакауне входит в список лидеров среди других молочных пород. На нынешних фермах можно часто встретить таких овец.
Вес барана лакауне составляет от 80 до 100 кг, а овцы — не более 75 кг. По внешнему виду животное отличается крупным туловищем, покрытым короткой шерсткой. Внизу живота шерсть совсем отсутствует. За счёт этого овцу легко доить. На голове и шее также нет шерсти.
После рождения ягнят самки выкармливают их не больше одного месяца. За это время детеныши прибавляют в весе до 15 кг. Взрослая овца выделяет молоко примерно 160 суток. За данный период времени при подходящем уходе можно получить около 300 л молока с содержанием жира не более 8%.
Цигайская порода
Это древняя тонкошерстная порода родом из Малой Азии. Помимо России, она имеет распространение во многих зарубежных странах. Отличное самочувствие животного отмечено на пастбищных выгулах. Нет особых сложностей в уходе и рационе питания. Отмечена высокая выносливость.
Характеристики:
- Рост (в холке) взрослого барана составляет до 0,75 м, а овцы – до 0,62 м.
- Вес взрослого самца до 80 кг, а самки — до 45 кг.
- Туловище – небольшое, животное имеет широкую спину и крестец.
- Хвост – длинный и тонкий.
- Уши – удлиненной формы, имеют наклон вперёд.
- Шерсть – плотная, средний размер составляет 12-15 см.
Животное дает в лактационный период 110-120 л молока. Уровень жирности — 4,5-5 %. На основе молока делают вкусный сыр и брынзу. В период плодовитости одна овца способна принести одного ягненка. За сезон животное набирает до 55% мышечной массы. С одного барана получают 6-7 кг овчины, а с овцы — 4-5 кг. Овчину животного используют для изготовления шуб и других меховых изделий.
Асканийская овца
Такую разновидность вывели селекционеры из Украины. Одна самка в период лактации способна дать примерно 135 л молока за сезон.
Важно! Мериносы — тонкорунные породы овец. Они дают мягкую волокнистую шерсть.
Характеристика асканийской породы:
- рост в холке — 70 см;
- вес взрослого самца — 110 кг, а самки — 70 кг;
- волокна шерсти — белые, ровные и обладают высокой прочностью.
Стадо овец, состоящее из 100 голов, имеет возможность принести до 150 ягнят за год. Породу асканийцев зачастую скрещивают с другими видами. Доказано, что они способны передавать потомству свойства своего племени. От этого улучшаются показатели будущих потомств животных.
Настриг шерсти у овец доходит до 8 кг. При этом, она высокого качества, не ниже 64 класса. Показатель для самцов — настриг не более 19 кг 60 класса.
По мнению специалистов, мясо ягнят насыщено полезными свойствами. В нем нет высокого уровня жирности, к тому же оно не издаёт специфического запаха. К минусам можно отнести недостаточную извивистость шерсти.
Особенности ухода
Как известно, овцы неприхотливые. Они отлично приспосабливаются к любой среде. Для получения большого объёма молока нужно правильно подобрать породу для домашнего разведения и правильно за ней ухаживать. Уровень продуктивности овец во время лактации находится в прямой зависимости от таких факторов:
- Рацион. В летнее время года овцы питаются подножным кормом. Не стоит выводить их на заболоченные пастбища, так как они могут заболеть. Скот должен быть обеспечен чистой водой из водоемов. Зимой животных следует кормить не только сухой травой, но и сочными корнеплодами. Питание должно быть 3-4 раза в сутки. От этого будут зависеть показатели надоя.
- Условия содержания. Летом стадо овец ночует в загонах, а в утренние и дневные часы — гуляет на пастбищах. В зимнее время животные помещаются в помещение под названием овчарня. Во время лактации самок помещают в уединенные стойла. В помещении должно быть сухо и проветрено. Необходимо следить за уборкой навоза, не допускать сквозняков.
- Период нахождения ягнят с матерью. Все время, пока ягнята питаются молоком, самки не способны давать больших объёмов молока для производства. Ранний перевод ягнят на искусственное питание позволит запустить процесс по производству молочной продукции.
- Доение овец. Процедура практически не отличается от доения коз и коров. Однако, подготовительные работы обязательны. Предварительно фермеры занимаются обустройством загонов, подходящих по размерам животного. Построенное сооружение должно иметь вход и место выхода. Так как площадь в клетке ограничена, животное не может в ней развернуться. Поэтому овечка зайдет в один проём, а выйдет в другой. Поверхность пола в клетке должна иметь наклон. Это необходимо, чтобы в процессе дойки голова животного находилась выше самих ног. Это приводит животное в спокойствие, благодаря чему дойка проходит намного быстрее.
Развитие молочного овцеводства в России
В России овцеводы долгие годы предпочитают выращивать мясошерстные породы. Однако, за счёт большого спроса на сыры и другую продукцию, они пересмотрели свои взгляды на молочные породы. Сейчас популярно разведение таких пород овец:
- Каракульская. Основная цель разведения — получение ценного меха молодых ягнят. Помимо этого, большой спрос порода получила за счёт тонкорунной шерсти красивого натурального оттенка. Молоко овцы относится к второстепенному продукту, за счёт которого можно получить дополнительную прибыль. Отметим, каракульская порода даёт наибольшую долю молока в российских магазинах.
- Тушинская. Она получила известность благодаря высокому качеству мяса, а также шерсти. Есть возможность брать с этой породы все в комплексе, поэтому поголовье данного вида постоянно растёт. Надой незначительный, однако по качеству молоко восхитительное.
- Романовская. Это известный вид в российском овцеводстве. С поголовья получают крупные объёмы мяса, шерсти и молока. Животные не имеют особых сложностей в содержании. Чаще всего их держат в северных регионах. Овцы отличаются высокой плодовитостью. Самка способна принести за раз 2-3 ягненка.
Овцеводство — достаточно интересная отрасль в фермерском хозяйстве. С её помощью развита торговая и экономическая сфера в России. Не стоит забывать о том, что от здоровья поголовья овец зависит качество и объёмы молока, мяса и шерсти. Поэтому за ними требуется систематический контроль и ежедневный уход.
Загрузка...
